日常生活中离不开炒，如：炒菜、炒肉、炒豆；赚钱更离不开炒，比如：炒股票、炒债券、炒基金。炒菜论色、香、味，好吃最重要；炒股讲短、平、快，利润是第一。炒菜有三种工具，电饭煲、微波炉、炒锅；炒股与炒菜雷同，也有类似的三种方法。
电饭煲微火焖普天下股市中的绩优股哪一个不是"微火长焖"，且不说美国的微软、思科、英特尔。就是中国的清华同方、东方电子哪一个货真价实的"绩优菜"不是长线"微火慢慢焖"，想吃就得有耐性，吃得越久才能品出味道，嚼的越细，才越容易"吸收"。补身子就得在三九天"冬补"，如若提前到三伏天"夏补"，非得出事不可。这叫不合时宜！绩优股炒的就是年报业绩，有业绩才有"收视率"。
微波炉速热"IT网络"、"基因工程"这些个股的炒作，往往象在微波炉里炒花生，从里向外热，尽管刚开始不动生色，但随着微波的辐射，人们闻到香味，听到果仁"劈劈啪啪"开裂的响声，这些高科技新概念股已经被机构用令人难以置信的闪电般速度拉升到位，就象在家用最快的做饭工具——微波炉一样在极短的瞬间里就炒熟了。很显然，众多机构此前早已将拉升的"温度"和"时速"用"定时器"预置好了。只要管理层不"拉闸停电"，炉内的"大盘"正常转，这高科技含"油"量的花生米就绝对"夹生"不了。说不定有一天这微波炉也能"联网"。
炒锅爆炒"炒仁"和"炒壳"是两种炒法，前面所说的炒高科技"果仁"是从里往外渗透热量炒作，而炒壳资源是"废物"利用，庄家只能猛拉风箱加大风力促使灶堂火旺，这是原始的从外向里加热炒作。而ST、PT洋文名字"中国菜壳"有了与别的"名菜"搭配的价值，说不定也能组成一种既换"汤"又换"味"的"新菜"，不过，"合炒"一锅也得分个先后主次，温度必须把握得当，因为壳太硬，必须先炒，等把"ST、PT壳帽"炒"碎"了，再炒实实在在的香甜果仁，才能使软果与碎壳在同一温度水平的"起跑线"上"加温"，否则，如果一上来就挥铲乱拨，只会"炒黑弄糊"，使好端端的一道菜变得又苦又涩，实难入口。
热胀冷缩是物质的客观规律，掌握炒作的热度与火候，是五星级饭店操作的"名师艺厨"与平民百姓共同关心的问题，炒作的时机、程度和方法实际上是操盘遵循客观规律的体现，股市中一次次成功的炒作不仅是庄家操作理论与实践经验的结晶，也是广大中小投资者应潜心研究的课题。（刘定平）