旧堡南果民间“蟠桃”
旧堡，南果梨故乡，专家确认的“老祖树”就生长在区大孤山镇。百姓为其“树
碑”。碑载一个历史的真实：光绪20年，即1884年秋，村民高永庆偶遇“老祖树”，被
清香扑鼻的梨香倾倒，食之，汁液甘甜，直入脾胃。举市寻根、探访、查觅无人识认此
果。因具南国风味，呼“南果梨”。
南果梨属蔷薇科，秋子梨系，共和国东西南北中，除鞍山地区绝无仅有。经百年嫁
接繁衍，是鞍山地区一大特色。俗称“桃饱人，杏伤人，梨李树下抬死人”，而南果梨
与鲜桃一样，食之多寡，从不伤人。并具有助消化、润肝肺、消痰、止咳、退热、解酒
之功效。众称“旧堡南果，民间蟠桃”。
——开发果实
南果梨已成为旧堡10镇中5镇的“产业”。全区万株果园20个，南果梨占1/3。共有
果树70万株，年产南果梨1000万公斤。株树年结果1000公斤，通常在150公斤。唐家房
镇摩云山村，全村840户，仅南果梨一项户收入万元。唐家房镇15个自然村，村村有南
果梨，户户有技术员，每户收入不下3000—5000元。
南果梨已扩延到省内各市，吉林、内蒙部分地区。旧堡已有40人外聘承包南果梨技
术与管理。铁岭种畜场有3万株南果梨树，树疯长不结果，请原唐家房镇长桂春达前往，
手到病除，梨挂满枝头。
为了使市场终年不断南果梨，旧堡从窖存——恒温库——发展到气调。恒温库贮藏
量占总产量的1/5。气调保鲜占总产量的1/30，使南果梨增值1—3倍。
朝阳县曾改变关东三件宝，变“人参貂皮靰鞡草”为“人参貂皮朝阳枣”；旧堡变
“关东三宝”为“关东三奇”，即“人参貂皮南果梨”。
——开发果汁
南果梨加工，起点均为粗加工。开办过罐头厂，加工罐头；开办过果茶厂，榨取果
汁，都因效益差而未成气候。
南果梨北方一绝，这是果中秀色，不易保存，贮藏越冬又变味，这是逊色；东鞍山
镇与外商合资，对南果梨注入高科技，进行冷处理，不加热深加工，榨取浓缩果汁，创
造深加工特色。南果梨水份含量达40％。已投资2000万元，全部进口设备。投产后，年
产值约为1个亿，预计利税1500万元。
产品外商包销，走国际市场。
——开发果香
麝香以异香畅通七窃；人参以古香补肾壮阳；南果梨以清香振精提神。经科研测试，
梨汁中含有一种β法尼西的物质，呈黄色油状物。每吨南果梨中至少可提炼1公斤。用
途，既可作高级化妆品的一种原料，又可作为食品、饮料、酒类的高级浓缩添加剂。据
上海国际香气中心提供的市场信息，每克价值150美元，高于黄金价10倍。
这种梨香受各类人喜爱。除澳大利亚一种草有此β法尼西物质，含量极低，再无新
发现。旧堡区已小试提炼成功，前景引人震惊。
编后话：农业这盘棋，开发是大手笔，开发无止境。立足特色，面对市场，注入科
技，必然结晶高效益。
“福”、“禄”、“寿”苹果
“福”、“禄”、“寿”民间号称三星，简言之是吉祥。
营口市，在苹果引进红富士良种水果之后，兴起了在鲜红的果皮上漏出“福”、
“禄”、“寿”的字样，变果品为礼品。
辽南苹果，本来就驰名中外。当农民无意中“发明”了这种漏字苹果时，只是作为
好奇、好玩。市委主要领导却深谋远虑，把这看作是果农致富、提高商品附加值的途径。
走到哪、讲到哪。这样，漏字苹果才步入千家万户，开始步入市场。营口市的盖州、大
石桥、鲅鱼圈等地区盛产苹果的40个乡，已有1/4个乡开始生产漏字苹果。过去是一筐
红富士几十元、上百元；现在是“福”、“禄”、“寿”苹果，几个就是几美元、十几
美元。
不少乡的漏字苹果，已经作为礼品、工艺品打入香港、澳门、台湾地区，进入日本
和东南亚诸国。营口市乃至省内一些部门，与外商洽谈，出国考察、访问，搞联谊、搞
招商，都用上了这种苹果。外商，尤其是港澳台客商收到后爱若“珍品”。
一些乡、村、农户正举一反三，在苹果上漏出“十样锦”：①外文，如英、法、日、
俄文，②传统节日，如西方圣诞节，中国的春节，③书法，如书法家手书的日本人喜爱
的“忍”、“静”，④十二生肖，⑤生日，⑥地区名，⑦姓名，⑧吉祥物，⑨婚礼，⑩
大型国际运动会，如奥运会、亚运会。
小小苹果，广开财源。
食品、副食品是人民群众生活必需品，物再美也要价廉。
漏字苹果，使农副产品进入礼品、纪念品、工艺品、装饰品范畴，理所当然地身价
倍增。
苹果漏字，没有高投入，没有高科技；却有高产出，高效益。不是科技也能形成高
附加值。难怪有人说“万贯家财有时靠一技在身”。
中国“米丘林”的高效暖棚
——记辽中县李宝田日光温室早熟桃
日光温室早熟桃，通过人为控温，打破桃树休眠常规，在东北公历2月份开花，4月
份果熟。水果淡季，鲜桃上市，大型宾馆、高级餐厅高价争购。沈阳、鞍山最先上市的
温室早熟桃，每公斤价40元，大连开发区最高价90元。锦州一企业，与外商谈生意，以
每盆带桃的桃树300元作价，一次捧走7盆。
——由来人们赞颂这种桃是：江南正观桃花美，北国已尝寿果鲜。
发明家、创始人叫李宝田。他先后从国内搞到几百种桃树标本；1987年试验成功
“雪桃”；1990年试验成功“棚桃1号”；1994年又试验成功“油桃”这项新技术，被
国家科委列入国家科技成果重点推广计划项目。
桃树生长必须有35—45天休眠期。北方桃树比南方桃树早遇冷、早休眠，南北方同
法生产早熟桃，也是北方桃早熟。
早熟桃比南方桃早上市一个月，晚熟桃保证四季供应。彻底改变了南桃北供现象，
现在是北桃南运。
——辐射
日光温室早熟桃，栽后第二年结果，亩产350公斤左右，第三年进入丰产期，亩产
鲜桃2000多公斤。单个桃重3—4两。加上间作草莓、葡萄，亩温室可创产值10万元。
目前，黑龙江省嫩江，吉林省德惠、延边，辽宁省西丰、锦县、大连等地区都有引
苗栽培成功户。辽宁省灯塔县已引种600亩。辽中拟栽1000亩。
全国除西藏外，都有科研单位和高等学府引种试验。
——前景
一个面积为一亩地的日光温室，造价约6000元左右，一亩栽桃树500棵，每棵5元，
投入不足1万元，与蔬菜大棚不同的是，从扣膜至摘果只需4个月。1994年，台安、黑山、
辽阳、灯塔等地区，棚桃售价比1993年增长30％以上。一些试验成功的农户，正在研究
精致包装，打入国内经济发达地区。若进入国际市场，效益会更高。
李宝田正与韩国、新加坡等国客商洽谈，将北国蜜桃引至国外。
让民间鲜桃，一年四季为人们品尝。
几颗草莓果引来“草莓乡”
20世纪的哲学反复提示人们注意自己的处境。草，极单纯，在连绵不断中显示壮阔。
草莓，水果中“未入流”。盘山县喜彬乡却在它身上注入组织力量，注入科技含量，实
现了“泥土是金”的价值。
——上规模
1985年喜彬有户农民从沈阳市“五三”乡带回几颗草莓果，栽培的品种是“绿色种
子”；第二年有5户农民从沈农引进迎“春宝”、“宝交早生”两品种，栽植成功又小
获利润。喜彬乡有旱田6000亩，土壤呈沙酸性，适于发展草莓生产。1988年乡党委和政
府有意从中国园林果树所引进全国推广的八大品种栽植，让村民亲眼见到草莓结果快、
成熟早、产量高、投资小、见效快、效益大的特点。栽植面积逐渐扩大。
农民的认识和接受需要一个过程。而这个过程又并非是领导一句话或发个红头文件
就能解决的。
乡在抓“示范户”的同时，制定了优惠政策，诸如：在经济田栽草莓，除农业税外
一律不收；在保护地栽草莓给予经济补助；帮助解决电力设施等。草莓生产引向了大地，
形成了规模。1993年全乡有850户栽植面积达35平方米，人均收入310元。1994年全乡栽
草莓100万平方米，1995年全乡仅草莓一项人均收入要达到800元以上。
——上服务
由于群众有种偏见，认为果大为好，全乡草莓95％是“索非亚”。1994年全乡投资
3万元引进耐贮运、高产、优质品种“哈尼”、“全明星”、“荷兰三号”，“新家族”
为草莓生产增加了后劲；为了改变草莓苗在葡萄田里育秧、秧苗细弱的现状，乡投资1
万元建草莓繁殖圃，面积15亩。从兴城果树所、辽宁农大、辽科院引进草莓良种进行繁
苗。秧苗壮，产量高，成为全乡草莓生产的又一次革命。
——上市场
草莓面积扩大，产量随之增多。为防止“号召栽山楂，山楂多了砍山楂”现象，乡
舍得人力、物力、财力创办草莓批发市场。初期，客商少，价格低。乡里又拿出2万，
不减少群众收入。由于举措得力，几天后，盘山、兴隆台、台安、锦州、海城等地客商
纷纷赶来。盛产期草莓市场人流多达千人。
客商多了，价格也就上来了。
流通活了，群众增加了经济收入，解除了后顾之忧，进一步激发了群众栽植草莓的
积极性，促进了草莓基地的发展。
“花乡”致富路
——一花独放
开原市靠山满族乡，资源贫乏，交通不便，远离市区，一口气可列出十几条原因，
说乡镇企业发展不景气，经济发展滞缓。
在数不尽的不利因素中，却有一个优势，“一花独放”，仅这就给靠山乡人民带来
财与福。花卉苗木生产，成了乡独具特色的主导产业。花木收入占人均收入的45．5％。
他们站在市场经济和花木产业化的高度，上规模、上批量、上品种、上质量、上产
品覆盖面。乡苗圃在原有50亩规模的基础上，新增10亩；村苗圃原3个再发展3个；养花
户由1320户增加到1500户；由庭院养花走向大地，扩大种植面积500亩。到1994年末花
卉收入可达500万元，人均收入400元。
——“科花”竞放
花木不能像种大苞米那样粗放，要靠“科花”竞放。党委和政府加强高科技、新品
种的引进工作，多层次、多形式、多渠道与各地的大专院校、园林科研机构建立联系，
搞好花卉苗木生产技术引进，培育适合东北地区生长的高附加值绿化新品种。
同是种花木，有的户支出抵收入；有的户一车苗木就成了几万元户。农民梁裕柱，
在花木园中盖了座光彩照人的十几间大平房，花销售十几万元。
收入的落差在品种。“水腊苗”尽管价低在0．05元/株，仍有积压，“丹东桧柏”
价高至0．60元—1．00元/株，供不应求，三年生、五年生“丹东桧柏”成树，2．50元
/株、8．00元/株、50．00元/株，抢购一空。全乡下气力淘汰大路货，争上“丹东桧
柏”、“紫叶小蘖”、“江南槐”、“连翘”等高档品种，满足随着社会经济发展，城
市绿化档次不断提高的需求。
——百花怒放
将原“花卉公司”由乡里的虚设机构转变为经济实体公司，使其一头联接市场，一
头联接农户，真正起到沟通信息，协调买卖，规模经营，提供服务的作用。成立“花卉
栽培综合服务中心”，为农户提供花卉生产的科技咨询以及生产资料等方面的各项服务。
鼓励农民组成“花卉栽培技术协会”开展技术交流、扩大技术协作。培养和树立花卉专
业典型户，并通过他们的示范作用，带动周围的农民发展花卉生产。肖家村的杨春业等
七户村民，采取股份制形式，集资8万元，新发展30亩。
分别与内蒙、黑龙江、吉林和辽宁四省的20多个大中城市建立了产销关系。靠山乡
将发展成东北地区花卉苗木生产的集散地。
靠山花乡的百花将在东北四省怒放。
寿光无公害蔬菜
全国人代会期间，上海市委书记吴邦国、市长黄菊专程到寿光，请寿光菜进沪，看
中的是无公害；寿光尽管是全国最大蔬菜批发市场，但菜价比周围县市高2—3成，主要
因素是蔬菜无公害；无公害蔬菜使寿光“菜园”走进了国际市场。
年加工出口无公害蔬菜1万吨，畅销日本、韩国、东南亚地区及美国市场。
在冬暖式大棚的发源地孙集镇三元朱村，几年前就派人去日本学习无公害技术，同
时从北京农科院请来教授当顾问。
主要有两项无公害生产技术：一是高温闷棚灭菌，闷7天棚温可达78℃，绝大多数
病菌、虫卵均可灭除。再就是选育良种，仅西红柿就引进了9个新品种，其中有4个品种
根本不用打药。
寿光市与农科单位合作制订出科学的“无公害蔬菜生产技术规程”，层层办班，将
技术送到千家万户。为便于掌握，程序分解为十项具体的生产技术，如禁止使用剧毒、
高残留农药，实行配方施肥，控制氮肥施用量等。从日本引进酵素菌多元素肥料，投资
百万元在洛城乡建厂。这种取代化肥和农药的肥料，是无公害蔬菜生产的配套技术。为
做好对无公害蔬菜生产影响较大的水质、大气监测，先后投资100万元扩建了环境监测
楼，购置了分光光度计等60多台（套）先进仪器。定期对河、井进行监测，提供数据给
有关部门治污，保证无公害蔬菜生产的质量。无公害生产基地，远离工矿企业污染源，
排灌条件好，地下水质好，能满足浇地、洗菜之需。
对在无公害区所有新、扩、改建项目，一律做环境评价，有污染一律不批。
寿光市发展无公害蔬菜4年，经过连续几年抽样检测，主要蔬菜品种的各项残留指
标都在国家规定范围内。
所谓无公害蔬菜，是指蔬菜中各种污染物质（主要是农药残留、重金属、亚硝酸盐）
的含量控制在国家规定的允许范围内，人们食用后不足以对健康造成危害的蔬菜。
纵观国内、国际市场，发展无公害蔬菜是方向。无公害蔬菜谁抓得早，谁就会在市
场竞争中占主动。蔬菜要向国外打，无公害更是唯一出路。先觉者，应实施无公害蔬菜
开发战略。
棚菜成为效益农业
——北票市大力发展蔬菜保护地
北票市从每年3月初到6月初，每天外运大棚蔬菜100车，约50万公斤，价值100万元。
100天的销售收入是1亿元人民币。
北票市是七山一水二分田的丘陵山区，十年九旱，农业生产长期低而不稳。1992年
开始大面积发展蔬菜保护地。“八五”末可达10万亩。蔬菜保护地生产已成为农村致富
的支柱产业。
——连片上大棚
市蔬菜保护地生产有十几年的历史，从种籽培育到育苗、整地、栽植、防病灭病等，
形成了一整套的生产经验，涌现出了一批亩纯收入超万元的典型。“穷山区、富有方、
可拎菜筐奔小康”的佳话广泛流传。北票人均耕地达3亩以上，还有大量的可用于保护
地生产的沟壑、河滩；日照充足，适合日光温室生产蔬菜。“八五”期间，每年以2万
多亩的速度推进。规划，以城郊为中心，以“101线”、“305”线公路两翼为重点，建
设一条蔬菜保护地带，以线带面，逐步辐射全市；
布局，靠市郊、靠市场、靠公路的10个乡镇为蔬菜保护地生产重点乡，每个乡的面
积都规划了3000亩以上；地块，重点在山坡、山沟、庭院发展保护地；规模，以联片建
设为重点。
常言讲“不怕卖不了，就怕货太少”。集中连片，形成规模。
全市集中连片超百亩的地块就达30多个；品种，秋菜以生产黄瓜为主，冬菜以生产
西红柿为主，规模产品为蔬菜大量销往外地创造条件。
——政策亦发动
从三个方面放宽放活有关政策。一是放活土地经营权。规定在规划内的土地上建成
温室，承包合同长期不变；对于利用荒沟、荒坡、荒滩等建温室的，免收土地承包费，
也可以优惠价拍卖给个人。二是放宽建设用地审批权。在温室房建设看护房免征土地使
用费；建设市场用地，可按临时占地对待。以上两项经乡镇政府同意，报市土地管理部
门备案即可。
三是放活蔬菜市场管理。对来我市进行蔬菜交易的外埠车辆不验各种证照，不收各
种税费，不罚款。菜农上市卖菜，不收任何管理费用。各乡镇、村也根据自己的实际情
况，相应制定了一些优惠政策。土城子乡是全市有名的贫困乡。发展保护地5400亩，人
均收入实现743元，摘掉了贫困帽子。目前，农民放弃了民师工作、匠人手艺、煤矿临
时工等，回家从事蔬菜保护地生产，为建温室而推迟婚期、推迟建房的也大有人在。据
不完全统计，两年来建温室共投资7200万元，除贷款456万元外，群众自筹6750万元，
占投资总额的73％。
——规模即市场
蔬菜销售旺季，客户来贩运蔬菜，车辆到庄头，外地来购菜的车辆每天达百余台，
结果是村屯里到处是车，有的甚至停放在公路上，严重影响了交通。从1992年初开始，
着手在五间房乡建设蔬菜批发市场。市场坐落在国道“101”线和“305”线交叉处，占
用土地120亩，总投资1580万元，建成蔬菜批发门市94个，14000平方米，门市前面可停
放大小车辆，旅店、饭店、加油站、机车修理部等配套设施也同步建成。据测算，如果
全市的温室面积达到10万亩，到了销售旺季，日销售量将达到400万公斤左右，五间房
这一个批发市场还是承受不了。他们准备在“101”线路旁再建设3个批发市场，为蔬菜
销售创造方便条件。
特色农业
特色农业，是农业生产中的“偶然”，经科研，成为必然。
特色农业，战术上是开发，思维上是求异，战略上是以少胜多。
特色农业，一改东北只有“大豆高粱”、“东方大米”的现状。
植物学怪杰路德·布班克，栽种几万种植物标本，意在获取那一二株奇花异草。
特色农业使黄土变金。
家猪山养
自兰河峪乡农民“家猪山养”获得成功后，本溪县委及时总结了这一经验，目前全
县出现了“家猪山养”热，现已发展到300多户，养猪3000多头。
“家猪山养”即从春天开始将仔猪集群进沟散养山中，在山下搭一处简易猪舍，每
天早放晚收，初养时早、晚各喂一次，一个月后3—5天喂一次，秋季叶落后回收。
山养猪主要依靠山上获取食物，节省饲料，与传统养猪比较可降低成本50％以上。
传统方法一人能养30头，这种方法能养百头以上，且不易传染瘟疫，抗病力强。“五一”
仔猪上山，“十一”出栏，每天增重近0．5公斤。山养猪脂肪少，肉鲜味美，符合市场
需求。每户年获净利2万元以上。
野菜家种
1991年以来，本溪县农民把大叶芹、刺龙芽搬进庭院大棚，实行山野菜家种，取得
了可观的经济效益。全县已有6个乡镇、200多户农民家种山野菜近百亩，总收入可达
300万元，野菜一年四季都可以摆上千家万户餐桌。山野菜家种成本低。家种山野菜只
需到山上把山野菜根茎挖回种在温室大棚里与种植其他蔬菜相比节省了种子钱；农民只
需到种过山野菜的家里看一看，自己便可操作，方法简便易行；由于山野菜本身营养高、
味道好，成为四季菜，深受群众青睐；每年可收两茬，每市斤大叶芹春节前可卖30元，
一个半亩地大棚，年净收入达15000余元。
“红米”外引
清朝康熙东巡，品尝民间进贡红稻米，大喜赐名“御田胭脂稻”。苏家屯区胭脂稻
开发有限公司与“胭脂稻”传人——
李氏父子合作，在沈阳市苏家屯进行异地种植，1994年在沙河镇高丽村挽救、开发
珍品已获成功。虽遭两次风灾和前期药害，亩产也达350公斤。至此，泰国黑米、东南
亚香米，沈阳的红米一起走进市场。
1995年向外引种，在区内、市内、省内种植150亩，逐渐扩大引种规模。
葡萄更新
鞍山市旧堡区有丰富的自然资源，80年代初，日本“巨丰”发展到50万株。由于多
年栽植品种老化，成熟期集中，产量、效益逐年下降。
为尽快改变目前状况，1994年引进10万株美国葡萄，有晚红、秋红、夕阳红、秋黑
等品种。具有抗病、抗寒能力，产量高又品质好，可形成果实成熟早、中、晚交替上市
的局面。
室内养鱼
新宾县红庙子乡老戏场村甸地面积较大，适合挖塘养鱼，近年来养鱼业发展势头较
好。但由于地处高寒山区，春季化冻晚，冬季上冻早，鱼苗增重较慢。部分村民试验在
室内开挖水池养鱼获得成功，不仅使当地农民在冬季能吃上鲜鱼，而且大大提高了经济
效益。室内鱼池面积为4平方米左右，最大的9平方米，水深1米左右。利用电灯照明，
采取自来水循环放水。
平均池内放养300尾鱼苗。放养品种主要是以鲤鱼、鲇鱼、鲫鱼为主，最大尾重可
达1．5公斤。室内地下养鱼池面积达到300平方米。去年该村室内、外养鱼收入增加10
万元。
今年还有多户农民准备发展室内养鱼。
洋菜中种
1991年，海城市范家村与日本福冈东农产业加工株式会社达成了在范家村试种日本
白萝卜的协议。随后，他们生产的白萝卜加工成酱菜后由日方负责全部销往日本。到目
前为止，该村已有500多亩的耕地种上了白萝卜，平均每亩纯效益达1200元。村里每年
仅靠种菜所获效益就在百万元以上。
抚顺市顺城区，1994年引种22个“洋菜”。有紫甘兰、西兰花、荷兰豆、佛手瓜、
木耳菜、空心菜等。面积500亩，10个示范大户，辐射100户菜农，年产值1000万元。
1995年计划栽种3000亩，安排500家示范户，形成规模。预计3—5年满足抚顺市场需求。
试养林蛙
本溪县在农民中积极发展林蛙养殖。
将有水源的山沟承包给集体或个人，利用林蛙在池中自然产仔和收集其它地方的蛙
仔放入池中，孕育成林蛙，夏季林蛙上山，秋季林蛙回归水池，靠自然生长；河套承包
给集体或个人管理，利用秋季林蛙入河的特点，发展林蛙养殖；推广大棚、温室育蛙新
技术，在大棚、温室中修建水池，放入蛙苗，实行人工给料饲养发展林蛙。
目前，已经封沟500条，封河套100华里，大棚温室养蛙10个，蛙存栏1000多万只，
年收入300多万元。承包户数300多户。
仅以草河口正沟村为例，从1992年开始封沟、封河套，现已封沟29条，有蛙池53个，
池面达30多亩，封河套10华里，80多户农民承包，现存栏林蛙100多万只，1994年共出
栏13万只，收入30多万元。